Uống trà sen cần biết – Lộc Tân Cương

17/04/2019 20:49 | 985 |
7 Đánh giá

Thưởng thức trà sen từ lâu đã là một đề tài thu hút giới sành trà. Đó là thú vui, là sở thích của những người đam mê trà. Thế nhưng, đối với những ai còn đang theo đuổi hay chỉ mới bắt đầu tìm hiểu thì uống trà sen vẫn còn là vấn đề phải học hỏi. Do đó, bài viết này là kiến thức bổ ích giúp người tìm hiểu về chủ đề “uống trà sen” có cái nhìn rộng mở hơn.

 

Uống trà sen cần biết – Lộc Tân Cương

 

 

 

>>> Click vào xem trà sen: Tinh hoa trà Việt

>>> Click xem phân biệt trà ướp sen thật

>>> Click xem giá trà sen Tây Hồ trên thị trường hiện nay

>>> Click xem mua trà sen Tây Hồ ngon ở đâu?

>>> Click xem Trà sen Tây Hồ - Bí quyết làm nên "thiên cổ đệ nhất trà"

>>> Click xem bí quyết trăm năm về cách pha trà sen Tây Hồ

 

1. Dụng cụ dùng pha - uống trà sen

 


 

Uống trà từ xa xưa đã là một nét truyền thống văn hóa của dân tộc. Được đúc kết và lưu truyền từ hàng ngàn năm với câu nói từ dân gian “nhất nước, nhì trà, tam pha, tứ ấm”. Ngày nay, câu nói ấy như trở thành bất hủ và bất kì một ai khi tìm đến thưởng trà đều phải biết.

 

Nước dùng pha trà sen phải là loại nước sạch, không màu, không mùi để khi pha trà không làm mất đi hương vị trà sen thơm ngon vốn có. Ngày xưa, các bậc tiền bối thường dùng nước mưa, giếng khơi, cầu kì hơn thì dùng nước đọng trên lá sen buổi sáng sớm để pha trà. Còn ngày nay, người ta thường dùng nước khoáng tinh khiết đã qua lọc máy để loại bỏ đi các hàm lượng kim loại, cẩn, cặn có trong nước để không làm mất hương vị trà.

 

Dụng cụ pha - uống  trà sen ngon

Hình ảnh dụng cụ pha - uống  trà sen ngon 

 

Tùy vào loại trà mà sử dụng loại ấm pha cho thích hợp. Đối với các loại trà ướp hương thì nên dùng ấm sành, cao cấp hơn có thể dùng ấm tử sa. Ấm tử sa là ấm gốm tự nhiên, thành ấm có nhiều lỗ thông khí kép nhỏ li ti để hấp thu hương trà sen, nước trà lâu thiu, không bị rạn nứt vì nóng lạnh tức thời, không bỏng tay, giữ được tinh hoa của trà sen…Dùng lâu ngày, hương trà sen còn đọng lại trong lòng ấm rất thơm. Ấm tử sa tốt thường nhẵn mịn bên ngoài và khi sờ vào bên trong có cảm giác hơi sần sùi. Bên cạnh đó, ấm tử sa tốt khi gõ vào có âm thanh leng keng rất thanh và sắt giống âm thanh của kim loại. Rẻ nhất là dùng ấm Bát Tràng, ấm hai da, ấm da lươn hoặc ấm tráng men,…nên chọn loại có quai, núm nắp vừa tay cầm, miệng ấm nhỏ để “nhốt” hương, vòi ấm thoát nước nhanh khi rót. Vào mùa đông lạnh, muốn giữ nhiệt lâu thì đặt ấm trà vào trong thuyền trà (như bát to đựng nước nóng).

 

Bộ ấm tử sa dùng uống trà sen

Hình ảnh Bộ ấm tử sa dùng uống trà sen

 

Tùy vào thời tiết thế nào để chọn chén trà cho thích hợp, trời nóng thì nên dùng chén có miệng loa để trà tỏa nhiệt nhanh hơn. Đối với trời lạnh thì nên chọn chén miệng khum nhằm giữ nhiệt tốt hơn. Một bộ dụng cụ pha trà sen bao gồm: 1 ấm lớn để pha trà, 1 ấm chuyên (hoặc chén tống để rót trà từ ấm lớn ra rồi chia ra các chén), 1 thanh tre nhỏ để lấy trà, 1 kẹp gắp dụng cụ trà, chén trà. Các dụng cụ đều phải tráng nước sôi trước khi dùng.

 

>> Click vào đây để xem các dụng cụ pha trà Lộc Tân Cương!

 

2. Cách pha trà sen ngon

 


 

Khi đã chọn được nước tốt, trà ngon và dụng cụ pha trà thích hợp thì sẽ tiến hành pha trà. Pha trà là một bước rất quan trọng để có thể thưởng thức được vị thơm ngon riêng biệt của trà sen thượng hạng.

 

Cách pha trà sen ngon

Hình ảnh cách pha trà sen ngon 

 

Để có thể pha được tách trà ngon, chúng ta cần phải lần lượt trải qua 5 bước cơ bản:

 

- Bước 1: Tráng ấm trà

 

Đây được xem là công đoạn vệ sinh ấm trà. Đổ nước sôi vào ấm trà sau đó tráng đều toàn bộ mặt trong của ấm để diệt khuẩn, làm sạch ấm trà trước khi sử dụng. Ngoài ra, bạn có thể tráng nước sôi ở mặt ngoài của ấm nhằm tăng nhiệt độ cho ấm, làm ấm dụng cụ pha trà.

 

- Bước 2: Rửa trà

 

Sau khi tráng ấm xong, bạn cho trà vào ấm và đổ nước sôi vào sao cho lượng nước xấp xỉ với lượng trà trong ấm, lắc đều rồi bỏ phần nước đó đi. Mục đích là để làm sạch bụi bẩn và đánh thức lá trà.

 

- Bước 3: Pha trà sen

 

Rót một lượng sôi khoảng 90 độ C vào ấm. Lưu ý trong lúc rót ta nên di chuyển ấm nước lên xuống để trà tự đảo đều trong ấm. Đậy nắp trà lại và rót tiếp một ít nước sôi bên ngoài ấm để vệ sinh ấm cũng như giúp làm nóng đều ấm để trà pha ra được đều nước hơn. Thường thì chúng ta chờ trong khoảng 2 phút thì có thể dùng trà.

 

Đổ nước sôi vào ấm trà

Hình ảnh đổ nước sôi vào ấm trà sen

 

- Bước 4: Tráng tách trà

 

Trong lúc hãm trà thì bạn có thể tráng tách trà, làm tương tự như tráng ấm trà. Tuy nhiên, vì tách trà là vật tiếp xúc trực tiếp với miệng của người thưởng trà nên khi tráng trà chúng ta phải dùng cây gắp tách trà để tráng.

 

- Bước 5: Rót trà

 

Đầu tiên, chúng ta rót đầy tách trà. Tuy nhiên, chén trà này chúng ta sẽ không dùng mà sẽ đổ lại vào ấm trà. Nhân gian có câu “Rượu cổ be, chè đáy ấm” trà khi pha thì thường lắng ở đáy ấm chính vì vậy phần nước đầu tiên nằm ở vòi ấm không chứa trà này ta phải đổ lại vào bình để đảo đều trà trong ấm.

Tiếp đến chúng ta bắt đầu rót trà vào từng tách trà theo nguyên tắc “ba hai phần ba”. Có nghĩa là rót đều xoay vòng từng tách trà 3 lần cho đến khi rót đủ 2/3 tách trà. Lý do chúng ta phải rót liên tục cả ba tách trà cùng một lúc mà không rót đầy tách này rồi đến tách khác là vì để nước trà trong tách có được vị đậm như nhau. Việc rót trà như thế này thể hiện được sự mến khách, sự chia ngọt sẻ bùi của người chủ nhà đối với khách.

 

Chú ý: Không nên pha trà quá đậm, sẽ ảnh hưởng đến vị trà và hệ tiêu hóa trong cơ thể. Cũng không pha trà bằng nước nguội vì uống sẽ bị thu hút đờm.

 

3. Thời điểm uống trà sen thích hợp

 


 

Pha trà ướp sen xong nên uống ngay để thưởng thức được trọn vị thơm ngon của trà. Không nên để lâu vì nước sẫm, mất hương vị thơm. Thời điểm uống trà sen thích hợp nhất là vào buổi sáng, sau bữa ăn khoảng 30 phút, hương sen thấm sâu vào hệ thần kinh, giúp tinh thần sảng khoải, tràn trề năng lượng để bắt đầu một ngày mới.

Bạn cũng có thể uống trà sau khi sử dụng đồ ăn có quá nhiều dầu mỡ. Loại đồ ăn này dễ gây ngấy, nóng ruột và tức bụng, việc tiêu hóa cũng bị ứ đọng. Một tách trà sẽ giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động tốt hơn, thức ăn không bị dồn ứ tại dạ dày. Không nên uống quá nhiều trà sẽ gây loãng dịch dạ dày, không tốt cho hệ tiêu hóa.

 

Thời điểm uống trà sen thích hợp

Hình ảnh thời điểm uống trà sen thích hợp

 

Bạn cũng có thể dùng trà sen khi cơ thể hoạt động liên tục, mệt mỏi, đổ nhiều mồ hôi. Lúc này một tách trà sen sẽ giúp bạn xua tan cảm giác nóng bức, mệt mỏi, giúp cơ bắp thả lỏng, thoải mái, dễ chịu hơn.

       Ngoài ra, bạn có thể uống trà sen sau khi ăn thức ăn mặn. Trà có tác dụng lợi tiểu, bài tiết lượng muối tồn đọng. Hơn nữa, nó còn giúp bạn giảm nhanh cơn khát ngay sau khi ăn đồ mặn.

 

>> Xem thêm sản phẩm Trà Sen Lộc Tân Cương tại đây!

>> Click xem trà sen có tác dụng gì?

>> Click vào xem Cách bảo quản trà sen

>> Click xem thưởng thức trà sen Hồ Tây

>> Click xem mua quà biếu trung thu ý nghĩa

>> Click vào đây để xem thêm các sản phẩm khác!

 

Thông tin tư vấn:

CÔNG TY TNHH LỘC TÂN CƯƠNG
Mã Số Thuế: 0312393412
Nhà Máy SX : Xóm Nam Hưng, Xã Tân Cương, TP Thái Nguyên.

Tại Hà Nội:
Cửa hàng 1: 189 Giáp Nhất, Thượng Đình, Thanh Xuân, Hà Nội
(Cách ngã tư sở 500m)
(Giờ mở cửa: 8h - 21h, từ thứ 2 đến chủ nhật, ngày lễ làm bình thường)

Tại TP.HCM:
Cửa hàng 2 : Số 589 Hoàng Văn Thụ , Phường 4, Q. Tân Bình, TP HCM
(Đối diện Trung tâm triển lãm Tân Bình)
(Giờ mở cửa: 8h - 21h, từ thứ 2 đến chủ nhật, ngày lễ làm bình thường)

Cửa Hàng 3 : 52A Thanh Đa, phường 27, quận Bình Thạnh, Tp.HCM
(Đối diện Khách sạn Công Đoàn Thanh Đa)
(Giờ mở cửa: 8h - 17h, từ thứ 2 - thứ 7, nghỉ chủ nhật và ngày lễ)

ĐT Hà Nội   : 024 7301 4747.

ĐT TP.HCM : 028 7300 4747.

HOTLINE    : 0933 862 589.


Email: loctancuong@gmail.com
Website: loctancuong.com 


(*) Xem thêm

Sản phẩm liên quan

Bình luận