Trà Shan Tuyết – Tất Cả Thông Tin Về Trà – Chè Shan Tuyết

1. Chè shan tuyết là gì?

Chè shan tuyết hay chè shan tuyết là loại trà thuộc dòng trà xanh, cây chè sống trên núi cao, ở Việt Nam chủ yếu phân bố ở vùng Tây Bắc. Búp trà được phủ một lớp lông tơ bên ngoài màu trắng như tuyết nên người dân gọi tắt là chè tuyết hay trà tuyết.

Vì những cây chè có sức sống mãnh liệt, có cây 100 năm tuổi, có cây 200 năm tuổi, 300 tuổi đến nghìn tuổi. Cây sống càng lâu thì thân to đến 2 3 người ôm không xuể…nên người địa phương thường gọi là “cụ chè shan tuyết” hay chè cổ thụ là thế.

Những cây trà shan tuyết cổ thụ hơn 200 năm tuổi, thân & cành rất to

Những cây chè càng lớn tuổi càng hiếm còn những cây từ 20 – 40 tuổi thì nhiều vô kể, những cây nhỏ người ta gọi là “tiểu thụ”, những cây này là 1 là do người dân thêm, 2 là những hạt của những cây cổ thụ rơi xuống đất tự đâm chồi nảy lộc.

Tác dụng của trà shan tuyết

Ý nghĩa các tên gọi khác của chè shan tuyết:

Tóm lại, trà shan tuyết là cái tên chính thức và chính xác để nói về loại trà đặc biệt này. Ngoài ra, còn lại các tên gọi khác như: chè shan tuyết (cách gọi theo vùng miền của người miền Bắc), trà tuyết, chè tuyết (nhấn mạnh búp trà có lớp lông mao trắng như tuyết), trà tuyết san, chè tuyết san (cách viết khác của từ “shan”), trà shan tuyết cổ thụ (nhằm nói đến cây trà sống lâu năm), trà shan tuyết Hà Giang, Sơn La, Tà Xùa,… (chỉ tên trà shan tuyết được thu hoạch tại các vùng đó).

Xem thêm: Uống Chè Shan Tuyết Có Tác Dụng Gì

2. Nguồn gốc của chè shan tuyết

Thật ra đến bây giờ vẫn chưa ai dám khẳng định chắc chắn được nguồn gốc hay biết được “cụ trà” có từ bao giờ. Có người thì bảo nguồn gốc từ Trung Quốc, người thì bảo do người Pháp mang qua trồng vì thấy được dược tính của loại trà này,…và hàng trăm lý do khác nữa mà chưa ai chứng thực cả.

Trà shan tuyết có từ bao giờ là câu hỏi đến nay vẫn chưa có lời giải

Một lần trong chuyến đi thực tế tại Hoàng Xu Phì, tôi cũng có hỏi nhưng già làng sống tại đây về sự xuất hiện của những cây chè shan tuyết cổ thụ, nhưng rồi…ai cũng cười và lắc đầu “từ khi sinh ra ở đây đã thấy cây chè rồi, chẳng biết có từ khi nào, cây vẫn vậy, không khác mấy, chỉ khác mỗi là cây càng già thì nấm mốc, rông rêu bám trên thân càng nhiều, chả phải tưới tiêu hay phân bón gì cả, ấy vậy mà cây sống biết bao đời nay rồi”.

Ký sự thực tế tại những vùng chè shan tuyết cổ thụ nổi tiếng ở Hà Giang của Lộc Tân Cương

Các vùng núi phía bắc Việt Nam ta chứa đựng vô vàn điều đặc biệt

Xem thêm: Rất ít người biết về Cây Trà Shan Tuyết Cổ Thụ – Bạn là một trong số đó?

3. Khu vực phân bố nhiều chè shan tuyết ở Việt Nam

chè shan tuyết cổ thụ tồn tại qua rất nhiều thế hệ của người dân tộc Tày, Dao, Mông. Có những vườn chè shan tuyết được người dân phân chia để chăm sóc có tuổi thọ vài trăm năm tuổi, loại cây này nhiều ở những vùng núi cao phía Bắc nước ta, cụ thể Suối Giàng, Tà Xùa, Sơn La hay Yên Bái nhưng nhiều nhất là ở vùng chè Hà Giang.

Một góc tại vùng chè shan tuyết cổ thụ Hà Giang

Cây chè tuyết chỉ sống ở vùng Đông Bắc, Tây Bắc ở độ cao từ 800m đến 2000m so với mực nước biển, nơi đây khí hậu quanh mát mẻ, có tháng rét đậm, rét hại, có nơi tuyết rơi vào mùa đông rất khắc nghiệt…ấy vậy đây là điều kiện thuận lợi để cây chè shan tuyết sinh sống, vẫn cho búp đều đặn mà không cần nhiều sự giúp đỡ của con người (tưới tiêu, phân bón hay thuốc trừ sâu), bởi vậy đây cũng là một trong những loại trà được cho là siêu sạch.

Sự khác nhau khi hái trà shan tuyết & hái trà Thái Nguyên

Khác với các loại trà khác như trà ở Thái Nguyên, trà Lâm Đồng,…đều nhỏ bé, cao tầm ngang ngực là chủ yếu, khi hái người dân cũng chỉ đứng dưới đất mà hái. Còn chè shan tuyết cây cao và to hơn nhiều lần, cây nhỏ thì ngang ngực, có cây cao vài mét, chục mét hay có những cây tận rừng sâu người ta khám pha ra cao đến 20 – 30 mét…Và để hái chè shan tuyết người dân phải trèo lên cây, lên cành để mà hái vô cùng vất vả.

Bạn có thể thấy những búp trà shan tuyết có một lớp lông mao trắng bao phủ

Lá trà shan tuyết cũng rất khác biệt mà không loại trà nào có được. Lá chè được phủ một lớp lông mao màu trắng (nên gọi là trà shan tuyết – shan là núi, tuyết là những cánh trà có lông trắng như tuyết).

Cách Pha Trà Shan Tuyết Ngon Ai Cũng Nên Biết

4. Những Loại chè shan tuyết ngon nhất hiện nay – Bảng giá trà theo ký

Bảng giá các loại Chè shan tuyết 1kg

	Giá bán (VNĐ)	Quy cách hái	Vùng nguyên liệu	Dòng trà
Trà Shan Tuyết Tà Xùa	1.100.000	1 tôm 2 lá	Tà Xùa – Sơn La	Trà xanh
Bạch Ngọc Shan Suối Giàng	5.000.000	1 tôm	Suối Giàng – Yên Bái	Trà trắng
Bạch Shan Trà Suối Giàng	2.600.000	1 tôm 1 lá	Suối Giàng – Yên Bái	Trà trắng
Bạch Đỉnh Shan Hà Giang	3.500.000	1 tôm	Hà Giang	Trà trắng
Trà Shan Tuyết Hà Giang	1.200.000	1 tôm 2 lá	Hà Giang	Trà xanh
Hồng Shan Trà Hà Giang	2.200.000	1 tôm 1 lá	Hà Giang	Hồng trà

 

Xem thêm: Bảng giá chi tiết các loại trà shan tuyết

Các loại trà shan tuyết Lộc Tân Cương

5. Các loại Chè shan tuyết ngon và nổi tiếng ở nước ta

Dưới đây là thông tin về 3 dòng trà shan tuyết: trà trắng, trà xanh, hồng trà và cảm nhận hương vị trà shan tuyết của từng loại.

Bạch Trà Shan Tuyết

Bạch Trà hay còn gọi là Trà Trắng: là loại trà không trải qua quá trình oxy hóa, quy trình sản xuất đơn giản chỉ làm héo và hong khô để trà giữa lại nguyên vẹn các lớp lông mao bám trên cánh trà. Bạch trà khi pha sẽ cho ra nước trà có màu trắng hơi vàng.

Bạch trà shan tuyết Suối Giàng (Làm theo phương pháp bạch trà)

Các loại bạch trà hiện nay (Sản phẩm được bán tại Lộc Tân Cương)

Đặc Điểm	Bạch Shan Trà Suối Giàng	Bạch Ngọc Shan Suối Giàng	Bạch Đỉnh Shan Hà Giang
Nguồn gốc	Xã Suối Giàng – Yên Bái	Xã Suối Giàng – Yên Bái	Núi Tây Côn Lĩnh, tỉnh Hà Giang
Tiêu chuẩn hái	Hái 1 tôm 1 lá	Hái 1 tôm	Hái 1 tôm
Hương thơm	Thơm hương cốm mộc	Thơm hương cốm ngọt và béo	Thơm ngọt mùi mật hoa
Vị trà	Chát dịu, hậu ngọt	Không chát, vị ngọt	Tiền vị và hậu vị đều ngọt, không chát
Ngoại hình	Đẹp vừa	Rất đẹp	Cánh thẳng trắng muốt
Giá bán 100gr	260.000đ/100gr	500.000đ/100gr	350.000đ/100gr
Người phù hợp	Thích vị đậm đà, phải có vị chát nhẹ, hậu ngọt	Thích thơm, vị ngọt nhiều, không thích chát	Thích trà có nhiều thơm, nhiều ngọt, không chát

 

Bạch Shan Trà Suối Giàng túi zip 100gr

Bạch Ngọc Shan Suối Giàng túi zip 100gr

Bạch Đỉnh Shan Hà Giang túi zip 100gr

Video review chi tiết bạch trà shan tuyết Suối Giàng của Lộc Tân Cương

Trà Shan Tuyết – Dòng Trà Xanh Shan Tuyết

Dòng trà xanh shan tuyết là loại trà không trải qua quá trình oxy hóa. Tuy nhiên quy trình sản xuất ra trà sẽ trải qua các công đoạn như: thu hái, làm héo, vò trà – sao trà và cho ra thành phẩm. Nước trà khi pha ra có màu vàng mật ong. Hương thơm thoang thoảng mùi khói bếp dễ chịu, nhẹ nhàng, phảng phất hương thơm của núi rừng. Vị ban đầu sẽ chát êm, lúc sau sẽ có hậu ngọt đọng lại ở cổ họng.

Trà shan tuyết Tà Xùa (Làm theo phương pháp trà xanh, sao chảo truyền thống)

Đặc Điểm	Trà Shan Tuyết Hà Giang	Trà Shan Tuyết Tà Xùa
Nguồn gốc	Vùng núi Tây Côn Lĩnh – Hà Giang	Xã Tà Xùa – Sơn La
Tiêu chuẩn hái	1 tôm và 1 đến 2 lá non	1 tôm 2 lá non
Hương thơm	Hương thơm của lúa non quyện núi rừng thanh mát	Hương thơm ngọt ngào của hoa lan, phảng phất mùi thơm cây rừng
Vị trà	Tiền chát, hậu ngọt sâu	Tiền chát dịu, hậu ngọt thanh
Ngoại hình	Cánh trà khô vẫn còn lớp lông mao bám chặt vào thành lá	Cánh trà khô sau khi chế biến có màu hơi vàng và lông tơ trắng như tuyết trắng phủ ở trên
Giá bán 100gr	120.000đ/100gr	110.000đ/100gr

 

Trà Shan Tuyết Hà Giang túi zip 100gr

Trà Shan Tuyết Tà Xùa túi zip 100gr

Video review chi tiết trà shan tuyết Tà Xùa của Lộc Tân Cương

Trà Shan Tuyết Thuộc Dòng Hồng Trà

Hồng trà là loại trà được oxy hóa toàn phần (100%), nước trà khi pha sẽ cho ra màu hổ phách rất đẹp mắt. Cụ thể loại trà được nhắc đến ở đây là Hồng Shan Trà Hà Giang, đây là loại trà được lấy nguyên liệu từ búp trà 1 tôm 1 lá non của cây chè cổ thụ trên 200 năm tuổi tại núi Tây Côn Lĩnh, tỉnh Hà Giang. Búp trà sau khi hái được sản xuất và chế biến lên men với điều kiện nhiệt độ và độ ẩm phù hợp để tạo ra hương vị đặc trưng của Hồng Trà Cổ Thụ Hà Giang.

Trà sau khi pha có màu hổ phách đẹp mắt, dậy lên hương thơm tự nhiên của mật ong rừng hòa quyện cùng hương trái cây dễ chịu. Vị trà không chát, không gắt mà hậu vị ngọt sâu và đọng lâu trong cổ họng.

Hồng Shan Trà Hà Giang túi zip 100gr

Hồng trà shan tuyết Hà Giang (Làm theo phương pháp hồng trà)

Video review chi tiết trà shan tuyết Hà Giang của Lộc Tân Cương

Xem thêm: Cách Người Sành Trà Bảo Quản Trà

6. Mua Chè shan tuyết ở đâu ngon, chính gốc Tây Bắc?

Mua trà shan tuyết cổ thụ ở đâu chính gốc mà an toàn, chất lượng nhất mà vẫn được vị trà thơm ngon tự nhiên? Hiện nay tại Hà Nội và TP.HCM có rất nhiều cơ sở bán trà shan tuyết uy tín, chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và cam kết đầy đủ.

Bạn có thể đến Lộc Tân Cương – Nơi bán trà shan tuyết uy tín, đảm bảo chất lượng

Bạn có thể tham khảo 3 loại trà shan tuyết tại Lộc Tân Cương là chè Tà Xùa, hồng trà Hà Giang & bạch trà Suối Giàng, tất cả sản phẩm trà đều: 

 Không chất bảo quản, phẩm màu, chất tạo hương
 Độ ngon & giá cả ổn định qua các mùa
 Bạn được pha & uống thử trà shan tuyết miễn phí tại công ty
 Cam kết đổi trả – hoàn tiền 100% nếu bạn không hài lòng ngay khi gói trà đã bóc ra sử dụng

Chúc bạn tìm được những thông tin hữu ích về Trà shan tuyết cổ thụ tại bài viết này, xin cảm ơn!